Hidalgo celebra su identidad con el Primer Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital.

El Gobierno del Estado de Hidalgo celebró con gran éxito el Primer Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, realizado en el Parque Acuático Dios Padre, en el municipio de Ixmiquilpan. El evento tuvo como objetivo consolidar a la barbacoa tradicional como patrimonio cultural y gastronómico, fortaleciendo la identidad regional y promoviendo el desarrollo económico local.

Más de 30 barbacoyeros participaron en esta primera edición, con representación de municipios como Cardonal, Tasquillo, Zimapán, Huichapan y Actopan, entre otros, mostrando la riqueza y diversidad de esta tradición culinaria. El festival también incluyó danzas folclóricas, charrería y el concurso “A la Mejor Salsa”, en el que Huichapan resultó ganador.

Organizado por la Unidad de Planeación y Prospectiva, la Secretaría de Cultura y la Secretaría de Turismo, el festival no solo impulsó el turismo gastronómico, sino que reafirmó el compromiso estatal con la preservación del patrimonio cultural y la generación de oportunidades para las comunidades del Valle del Mezquital.